Conhecido como “Banamel”, o açúcar de fruta é destaque da inovação que promete ser uma alternativa sustentável de renda para pequenas comunidades.

Chega a Laranjal, no dia 19, na Secretaria Municipal da Agricultura, um circuito de palestras e oficinas sobre o “Banamel”, ministradas pelo Mestre dos Saberes da Cultura Popular e professor, Joel Redede. O açúcar retirado da banana é uma iniciativa inédita e considerada mais saudável, pois não leva nenhum aditivo, além de ser uma alternativa de geração de renda para pequenas comunidades agrícolas. 

Conhecida pela abundância da Mata Atlântica e pela grande quantidade de plantações de banana, foi em Serra Negra, Guaraqueçaba, no litoral do estado, onde a descoberta foi feita. “Por aqui, os grandes produtores conseguem transportar as frutas para mercados distantes e obter lucros, mas os pequenos encontram dificuldade para comercializar o que é produzido e muita coisa acaba sendo perdida”, conta o professor Joel, pesquisador autodidata e que recentemente recebeu o título de Mestre dos Saberes da Cultura Popular pelo Ministério da Cultura, que garante o documento para quem se destaque dentro das comunidades culturais por sua sabedoria, experiência e capacidade de transmitir conhecimentos e práticas tradicionais. 

Foi através da persistência de Joel, que também trabalha como agricultor, que o produto foi descoberto. Pesquisando a banana e seus derivados há décadas, o professor autodidata encontrou uma maneira caseira de extrair o açúcar que ele apelidou como "Frutamel", o açúcar da fruta. “Foi com insistência e com a intenção de ajudar na subsistência de famílias mais carentes, que eu comecei a fazer pesquisas para desenvolver um produto que fosse ao mesmo tempo durável e fácil de ser preparado”, completa. Joel seguiu seus experimentos e hoje, consegue aplicou o saber do “Frutamel” em mais de 20 frutas, verduras, tubérculos e oleaginosas.

Ao mesmo tempo em que descobriu esse açúcar, Joel também pensou em alternativas que promovam um melhor aproveitamento dos alimentos, com foco nos pequenos agricultores, já que segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), mais de 60% da produção nacional de banana vem da agricultura familiar. 

Agora, o próximo passo é divulgar esta descoberta pelo Paraná pela primeira vez. Será realizada uma itinerância que compartilha o conhecimento para outras famílias e agricultores familiares que queiram aprender a fazer o aproveitamento integral da banana, produzir seu próprio açúcar e ter uma nova fonte de renda extra. Por isso, o projeto “Família Banamel” deve rodar, com o auxílio da produtora cultural Lara Jacoski, da tecnóloga de alimentos Adriana Menegaro e do engenheiro ambiental Giordanno Brunno, em dez municípios do interior do Paraná, além de eventos de finalização e apresentação de resultados nas cidades de Curitiba e Francisco Beltrão.

Para Lara, que trabalha com comunidades tradicionais e indígenas há mais de 10 anos, a descoberta do professor Joel é uma afirmação de que os saberes comunitários e ancestrais devem ser preservados e respeitados. “As pessoas que estão em contato direto com a terra e com os fazeres manuais têm o conhecimento da prática e do dia a dia em suas pesquisas", afirma.“O saber transmitido pelo professor Joel traz uma conscientização que nos conduz a repensar e refletir sobre nossas relações, cativando a fazer novas escolhas, para novas formas de habitar o mundo”, diz. 

Aliás, a história da “Família Banamel” exemplifica a força da economia de impacto em uma comunidade onde os desafios sociais e ambientais são cada vez mais urgentes devido ao uso desenfreado dos agrotóxicos e o avanço da pecuária intensiva. “A ideia de desenvolvimento sustentável e crescimento econômico, como é atualmente concebida, está em conflito com os limites ecológicos do planeta. É necessário repensar nosso modelo econômico e adotar abordagens que priorizem a regeneração dos ecossistemas, a equidade social e o bem viver humano", completa Lara. 

Além dos saberes, nos encontros organizados pelo Paraná, também haverá o lançamento do livro “O Professor e a Banana". Escrito por Lara em colaboração com Joel, a publicação narra a descoberta e a história de Joel, além de mostrar as diversas possibilidades de aproveitamento da fruta.

Outros produtos 

Para além do açúcar, as invenções de Joel passam por alguns estágios onde a banana pode ser reinventada e comercializada para gerar renda. Ao todo, são 12 fórmulas para melhor aproveitar a fruta madura e doce, ou então verde. 

Da banana madura, no processo que separa o líquido da banana de sua massa, por exemplo, se faz o melado de banana apelidado de “Banamel”, um produto semelhante ao mel. Durante o processo de fazer o “Banamel”, outras seis formulações também podem ser feitas: o “Banasuco”; “Banagre”, um vinagre; “Banagute”, usado como chá; “Banamousse”, como uma geleia; “Banacreme”, uma massa fibrosa para receitas culinárias e o “Banapasta”, resíduo pastoso possível de transformar fertilizante natural, alimentação para animais e até utensílios domésticos. “É importante frisar que o produto ‘Banamel’ é parte do projeto, que abrange alimentação e agricultura. Ele é um convite de aprendizado sobre o aproveitamento total do alimento. Ou seja, é sobre o processo, e não exatamente o como se faz", afirma Joel. 

Já da banana verde, é possível realizar outras 5 formulações. Como por exemplo, a “Banacódea”, que é a parte da banana entre a polpa e a casca, que quando processada origina um produto com aparência semelhante à carne desfiada, como a jaca verde, alternativa em muitas receitas vegetarianas e veganas. Ou ainda a “Banarinha”, que é a farinha de banana obtida quando desidratada e moída.

Comprovações Científicas 

As pesquisas e estudos do professor Joel chegaram aos núcleos acadêmicos do Paraná e hoje são objetos de estudo. É o caso da tecnóloga em alimentos Adriana Menegaro, que em 2024 fez a análise do “Banamel” como composição de xaropes produzidos a partir de bananas em sua dissertação de mestrado pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná de Francisco Beltrão.

Segundo Adriana, a descoberta de Joel mostra como um saber tradicional pode dar origem a um ingrediente com valor tecnológico, nutricional e comercial. “A partir do conhecimento do Professor Joel, conseguimos padronizar o processo, caracterizar suas propriedades e transformar o que seria descartado em uma solução alimentar funcional, gostosa, acessível e cheia de identidade”, afirma. 

As descobertas do Professor Joel não apenas despertaram curiosidade técnica, mas também geraram um campo inédito de investigação científica. “O Banamel, é um açúcar líquido, considerado um xarope natural criado a partir da bananas maduras, e é fruto de uma prática tradicional que, até então, não havia sido sistematizada ou analisada sob critérios científicos", completa Adriana. 

Agora, o próximo passo é que a descoberta possa ser aplicada também em políticas públicas de aproveitamento de alimentos, inclusão produtiva rural e alimentação escolar.

LARANJAL – Mal esquentou a cadeira de prefeito e Maycon Lopes já mostra que entende bem dos "velhos costumes".

Eleito em 2024 como a promessa de renovação, o jovem gestor começou seu mandato com uma habilidade digna de veteranos: receber diárias de viagens. E não são poucas!

Em pouco tempo de mandato, já foram R$ 7.150,00 (sete mil cento e cinquenta reais) em diárias. Entre os compromissos oficiais que renderam um bom extra, até a posse do presidente da Assembleia Legislativa em Curitiba entrou na conta. Afinal, prestigiar eventos políticos também faz parte da rotina, não é mesmo?

É claro que sempre aparece alguém para defender: "mas ele está trabalhando!". Sim, ninguém duvida. Mas é curioso notar que prefeitos de cidades vizinhas, que também estão na correria pelo progresso, gastaram menos da metade desse valor com diárias e, ainda assim, seguem firmes no batente.

Se continuar nesse ritmo, o prefeito Maycon Lopes pode se tornar um verdadeiro "viajante profissional".

O prefeito de Laranjal, Maycon Lopes (PSB), informou que “pegou” a prefeitura deteriorada e enfrentou diversos problemas.

“Pegamos a prefeitura com várias falhas, vários problemas”, disse o prefeito.

“Entregaram para nós, carros sem óleo, sem bateria. Muita dificuldade no inicio da gestão, mas com todo o empenho e dedicação da equipe, vamos entregar quatro carros novos para saúde e vamos adquirir ainda, um ônibus de R$ 700 mil”, finalizou o prefeito.

Na noite de ontem, quinta-feira (13), uma equipe da Polícia Militar do Paraná foi acionada para atender uma situação de violência doméstica no município de Laranjal, onde o autor (28) teria agredido a esposa (19), danificado a porta da residência do casal e estava em via pública ameaçando transeuntes de posse de uma arma branca.

Com a chegada da equipe da PMPR o homem se trancou no interior da propriedade, manteve refém a esposa e o filho do casal, de apenas 2 anos. 

Foram acionadas outras equipes da PMPR para ajudarem no atendimento da ocorrência, durante a primeira intervenção, o homem liberou a criança.

O autor durante a intervenção fez um movimento brusco com a faca em direção ao pescoço da vítima, momento em que a equipe policial militar realizou quatro disparos contra ele para cessar a injusta agressão. 

A vítima, que está gestante, foi socorrida à Unidade Básica de Saúde (UBS) sem ferimentos. O autor foi socorrido, porém, entrou em óbito no local. 

A equipe policial militar acionou as polícias Civil e Científica, que compareceram ao local dos fatos.

A Polícia Militar do Paraná determinou a instauração de inquérito policial militar, na forma determinada pela lei, para apurar todas as circunstâncias que envolvem a ocorrência. 

Ao final da apuração, o IPM será remetido ao Ministério Público, a quem cabe o processamento junto à justiça.

As 15hrs do dia 04/12/2023, a solicitante/vitima L. A. B., 42 anos, compareceu na unidade policial militar de Laranjal, relatando que na data de ontem (3) por volta das 19hrs, o seu marido R. C. M., 48 anos, após ingerir certa quantia de bebida alcoólica iniciou discussão com a mesma e após isso pegou uma faca e ameaçou a solicitante de morte, e que não a agrediu devido a escutar latidos de cachorros onde verificou que sua cunhada estava chegando, sendo que este escondeu a faca e caso a solicitante falasse algo a mataria e permaneceu em silêncio.

A vítima então resolveu sair de casa e pernoitou na casa de sua irmã e que não voltaria mais.

Também relatou que não localizou seus documentos pessoais e que o autor tinha escondido, informando ainda, que convive com o autor há mais de 27 anos e neste período diz que já foi agredida, e deseja solicitar medida protetiva sendo esta orientada quanto as medidas cabíveis.