Roncador: A polêmica sobre o
nome do prato típico de Roncador (PR), o famoso “Roncafuça”, finalmente chegou ao
fim. E não foi por decreto, não… foi por garfo e voto!
Durante o Inverno
Gastronômico, realizado neste fim de semana, quem comprava o prato ganhava
também o direito de decidir o futuro da culinária roncadorense. Isso mesmo:
aqui, a democracia passa primeiro pelo prato e só depois pela urna.
Depois de muitas garfadas
e mastigadas pensativas, a votação foi encerrada. Resultado? O “Roncafuça”
perdeu o título de prato típico. Agora, Roncador vai se orgulhar de dois
representantes oficiais na gastronomia: o Porco
Tropeiro e o já tradicionalíssimo Perohê.
E assim, o “Roncafuça”
sai do trono, mas não da história, afinal, ninguém esquece um nome desses tão
fácil…
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