No
Paraná residem
aproximadamente 350 mil
descendentes de ucranianos,
dos cerca de 400 mil
registrados no Brasil. Em
Roncador, são
aproximadamente 800 famílias
e a grande maioria delas
ainda guardam a tradição do
Leste Europeu. A religião é
a base da preservação dos
costumes tradicionais. A
culinária acompanha o
calendário, com pratos
específicos de cada
comemoração cristã e a
Páscoa é provavelmente a
festa mais importante. Nessa
época, todos aprendem a
fazer “pêssankas”, que são
produzidas a partir de ovos
de galinha, codorna, ganso e
outros.
Confeccionar “pêssankas” é
uma arte e marca a cultura
milenar do povo ucraniano.
“Pintar ovos não é uma
tarefa simples. É necessária
muita habilidade, técnica e
uma inesgotável
criatividade, já que as
“pêssankas” são produzidas
em grande quantidade e
evitam-se repetições de
desenhos”, explica Maria
Bodnar (foto), que também
ajuda a manter essa
tradição.
Primeiro se faz os desenhos
a lápis. Depois os traços
são
cobertos com cera e, só
então,
a superfície começa a ser
colorida.
Para proteger as cores, na
medida em que vão sendo
colocada, a “pêssanka” vai
sendo coberta com cera de
abelha. Ao final, derrete-se
toda a cera e os desenhos
surgem como por encanto. Os
ucranianos, acreditando
nessa tradição, fazem as
“pêssankas” para
presentear amigos e parentes
na época da Páscoa, chamada
por eles de Valekdein.
